Blumenkohl-Nudeln mit Käsesoße
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1 lbVollkorn-Muschelnudeln
- 8 Tassewasser
- 2 Tasseblumenkohl, gehackt
- 1½ Tassefettarme Milch
- 4.9 mlknoblauchsalz
- ¼ Tassemehl
- ¼ Tassepflanzenöl
- 1 Tassefettarmer Käse
Zubereitung
- Bringen Sie 6 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen und kochen Sie die Nudeln für 8 Minuten.
- Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite.
- Bringen Sie die restlichen 2 Tassen Wasser im selben Topf zum Kochen.
- Geben Sie den Blumenkohl hinzu und kochen Sie ihn für 4 Minuten, bis er weich ist; anschließend abgießen.
- Pürieren Sie den gekochten Blumenkohl mit 0,5 Tassen Milch und dem Knoblauchsalz, bis eine glatte Masse entsteht.
- Erhitzen Sie das Öl in einem separaten Topf, rühren Sie das Mehl unter, bis eine glatte Mischung entsteht, und rühren Sie dann 1 Tasse Milch ein.
- Kochen Sie die Soße, bis sie eindickt und blubbert, rühren Sie dann den Käse und das Blumenkohlpüree unter.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd, heben Sie die gekochten Nudeln unter und servieren Sie das Gericht.
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