Mercimekli Muzlu Yulaf Krepleri

İçindekiler

• ¼ su bardağıkırmızı mercimek
• 1 su bardağıyulaf ezmesi
• 1 su bardağıçok amaçlı un
• ¼ su bardağıesmer şeker
• 4.9 mltarçın
• 9.9 mlkabartma tozu
• 2½ mlkarbonat
• 1.2 mltuz
• ¾ su bardağısade yoğurt
• ¾ su bardağısüt
• ¼ su bardağıkanola yağı
• 2büyük yumurta
• 4.9 mlvanilya
• 2olgunlaşmış muz
• akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Mercimekleri küçük bir tencerede 15 ila 20 dakika yumuşayana kadar haşlayın, ardından iyice süzün.
2. Yulafı, unu, esmer şekeri, tarçını, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
3. Yoğurdu, sütü, yağı, yumurtaları ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
4. Sıvı karışımı, ezilmiş muzları ve haşlanmış mercimekleri kuru malzemelere ekleyip birbirine karışana kadar hafifçe karıştırın.
5. Ağır bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve yüzeyini yağa batırılmış bir kağıt havlu ile hafifçe yağlayın.
6. Her bir krep için tavaya 1/2 su bardağı hamur dökün, gerekirse yayın.
7. Üzerinde baloncuklar oluşup alt tarafı altın rengini alana kadar orta ateşte pişirin.
8. Krepleri çevirin ve diğer tarafı da altın rengini alıp dokunduğunuzda sertleşene kadar pişirin.
9. Pişen krepleri, kalan hamuru pişirirken 120 °C (250 °F) fırında bir ızgara üzerinde sıcak tutun.
10. Krepleri dilerseniz üzerine akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.