Colazione all'inglese

Ingredienti

• 4salsicce
• 4pancetta
• 2uova
• 400 gfagioli al forno
• 2pane

Preparazione

1. Metti una padella capiente su fuoco medio e aggiungi le salsicce. Cuoci, girandole di tanto in tanto, per 10-12 minuti finché non saranno ben dorate su tutti i lati e un termometro a lettura istantanea inserito al centro indicherà 71°C (160°F).
2. Aggiungi la pancetta nella padella accanto alle salsicce e cuoci a fuoco medio per 4-6 minuti, girandola una volta, finché non sarà dorata e croccante.
3. Versa i fagioli al forno in un pentolino su fuoco medio-basso e scalda per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno bollenti e ben caldi.
4. Rompi le uova direttamente nella padella su fuoco medio-basso e cuoci per 3-4 minuti finché gli albumi non saranno completamente rappresi e la temperatura interna raggiungerà i 71°C (160°F).
5. Metti il pane nella padella e tostalo per 1-2 minuti per lato finché non sarà dorato e croccante.
6. Dividi le salsicce cotte, la pancetta, i fagioli caldi, le uova fritte e il pane tostato equamente tra due piatti e servi immediatamente.