Englisches Frühstück

Zutaten

• 4würstchen
• 4speck
• 2eier
• 400 ggebackene bohnen
• 2brot

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Würstchen hineingeben. Für 10 bis 12 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten gebräunt sind und ein Fleischthermometer in der Mitte 71°C anzeigt.
2. Den Speck mit in die Pfanne zu den Würstchen geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis er gebräunt und knusprig ist.
3. Die Baked Beans in einen kleinen Topf geben, bei mittlerer bis niedriger Hitze 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sie köcheln und vollständig heiß sind.
4. Die Eier direkt in die Pfanne zu den restlichen Zutaten schlagen, bei mittlerer bis niedriger Hitze 3 bis 4 Minuten braten, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist und eine Innentemperatur von 71°C erreicht hat.
5. Das Brot in die Pfanne legen und pro Seite 1 bis 2 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Die gebratenen Würstchen, den Speck, die warmen Baked Beans, die Spiegeleier und das geröstete Brot gleichmäßig auf zwei Teller verteilen und sofort servieren.