Biber Dolması

İçindekiler

• 5dolmalık biberler
• 1 lbyüzde 10 yağlı kıyma
• ¾ su bardağıesmer pirinç
• ½ kutuaz tuzlu küp domates
• 44.4 mllimon suyu
• 1.2 mltarçın
• 1.2 mlyenibahar
• 1.2 mlkarabiber, öğütülmüş

Nasıl pişirilir

1. Dolmalık biberlerin tepelerini kesin, çekirdeklerini ve iç kısımlarındaki zarları temizleyin ve biberleri bir kenara alın.
2. Geniş bir kapta kıyma, esmer pirinç, küp doğranmış domates, limon suyu, tarçın, yenibahar ve karabiberi iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız biberlerin içini hazırladığınız kıymalı ve pirinçli karışımla bolca doldurun.
4. Biberleri dik bir şekilde geniş bir tencereye yerleştirin, tencerenin dibine yaklaşık bir parmak kadar su dökün ve kapağını kapatın.
5. Orta ateşte, pirinçler tamamen pişip yumuşayana kadar 30 ila 40 dakika pişirin ve ardından servis yapın.