Papas al Horno Primavera

Qué se necesita

• 4patatas
• 4 tazaverduras variadas congeladas
• 1 tazacrema agria desnatada
• 2½ mlorégano seco
• 2½ mlalbahaca seca
• pimienta negra

Cómo cocinarlo

1. Pincha cada papa varias veces por todos lados con los dientes de un tenedor.
2. Coloca las papas en un plato apto para microondas y cocina a potencia máxima de 12 a 16 minutos (aproximadamente 3 a 4 minutos por papa), dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén blandas y se puedan pinchar fácilmente hasta el centro con un cuchillo.
3. Mientras se cocinan las papas, pon a hervir 2.5 cm de agua en una cacerola a fuego medio-alto, añade los vegetales mixtos congelados en una vaporera, cubre con una tapa y cocina al vapor de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos y calientes.
4. En un tazón pequeño, mezcla la crema agria baja en grasa, el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Corta cada papa cocida a lo largo por el centro y presiona suavemente los extremos hacia adentro para exponer el interior.
6. Rellena cada papa uniformemente con los vegetales mixtos al vapor y vierte la mezcla de crema agria sazonada por encima antes de servir.