Gumbo de col rizada con codillo de jamón
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 29.6 mlaceite vegetal
- 1cebolla
- 3tallos de apio
- 2ajo
- 4.9 mltomillo seco
- 2½ mlcopos de chile rojo
- 2½ mlsal
- 2½ mlorégano seco
- 29.6 mlharina de trigo integral
- 4 tazaagua
- 6 tazacol rizada picada
- 2codillo de jamón
- 2 tazaarroz integral cocido
Cómo cocinarlo
- Pon una sartén en la estufa y enciende el fuego a temperatura media. Cuando esté caliente, añade el aceite. Agrega la cebolla, el pimiento, el apio, el ajo, el tomillo, las hojuelas de chile rojo, la sal y el orégano, y cocina hasta que estén dorados, unos 20 minutos.
- Añade la harina en cantidades pequeñas, espolvoreando poco a poco y revolviendo bien, hasta que se dore ligeramente, unos 10 minutos.
- Añade el agua lentamente, sin dejar de revolver. Agrega el codillo de jamón. Sube el fuego a temperatura alta y cuando empiece a hervir, reduce el fuego a bajo.
- Añade la col rizada y cocina hasta que esté tierna, unos 45 minutos.
- Divide el arroz integral en 4 tazones hondos y sirve sobre cada uno aproximadamente 1 taza de gumbo.
Kubbord lleva la cuenta de la comida en tu cocina y te dice qué puedes cocinar con ella antes de que algo se estropee.
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