Buffalo Tavuklu Patates Kabukları

İçindekiler

• 12 ozkemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 1 su bardağısu
• 4orta boy russet patates
• 44.4 mlacı biber sosu
• ¼ su bardağıyağsız süt
• ¼ su bardağıaz yağlı ekşi krema
• 29.6 mlmargarin
• ¼ su bardağıufalanmış rokfor peyniri
• 2taze soğan
• 2orta boy domates
• 4kereviz sapı

Nasıl pişirilir

1. Fırınınızın orta rafını ayarlayın ve fırını 425 °F (yaklaşık 220 °C) dereceye kadar ısıtın.
2. Tavuk göğsünü suyla birlikte bir tavaya koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Tavuğu tavadan çıkarıp hafifçe soğumaya bırakın, ardından iki çatal yardımıyla etini didikleyerek ayırın.
4. Patatesleri akan suyun altında iyice fırçalayarak yıkayın ve her birinin üzerine uzunlamasına 2,5 cm'lik (1 inç) bir yarık atın.
5. Patatesleri mikrodalgaya uygun bir kaba alın ve yüksek güçte, üstü açık bir şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından dokunulabilecek kadar soğumalarını bekleyin.
6. Patatesleri uzunlamasına ikiye bölün ve iç kısımlarını bir kaseye çıkarın; kabuklarda yaklaşık 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında patates bırakın.
7. Çıkarılan patates içini acı biber sosu, ekşi krema, margarin ve süt ile karışana kadar ezin.
8. Didiklenmiş tavuğu ve ufalanmış rokfor peynirini ezilmiş patates karışımına ekleyip karıştırın.
9. Hazırladığınız harcı oyulmuş patates kabuklarına paylaştırın; daha sonra taze malzemeleri ekleyebilmek için her birinin ortasına hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
10. Doldurulmuş kabukları bir fırın tepsisine dizin ve kenarları ve üzerleri güzelce kızarana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
11. Domatesleri ve yeşil soğanları doğrayın, kereviz saplarını ise 10 cm'lik (4 inç) parçalar halinde kesin.
12. Sıcak patates kabuklarını doğranmış taze soğan ve domateslerle süsleyin, yanlarında batırmalık olarak kereviz saplarıyla servis edin.