Potato Skins na may Buffalo Chicken

Mga sangkap

• 12 ozpitso ng manok, walang buto at balat
• 1 tasatubig
• 4patatas na russet
• 44.4 mlhot sauce
• ¼ tasagatas na walang taba
• ¼ tasafat-reduced sour cream
• 29.6 mlmargarine
• ¼ tasadinurog na blue cheese
• 2mga dahong sibuyas
• 2kamatis
• 4mga tangkay ng kintsay

Paano lutuin

1. Iayos ang rack sa gitna ng iyong oven at painitin ito sa 425 °F.
2. Ilagay ang dibdib ng manok sa isang kawali kasama ang tubig, takpan, at hayaan itong kumulo nang 20 minuto.
3. Alisin ang manok sa kawali para palamigin nang kaunti, pagkatapos ay himayin ang karne gamit ang dalawang tinidor.
4. Kuskusing mabuti ang mga patatas sa ilalim ng umaagos na tubig at hiwaan nang 1-pulgada ang bawat isa nang pahaba.
5. Ilipat ang mga patatas sa isang dish na ligtas sa microwave at lutuin sa high power nang walang takip sa loob ng halos 10 minuto, pagkatapos ay hayaan itong lumamig hanggang sa ligtas na hawakan.
6. Hiwain ang mga patatas nang pahaba at kutsarahin ang loob nito patungo sa isang mangkok, mag-iwan ng mga 1/4 pulgada na laman sa balat.
7. Dukdukin ang nakuhang patatas kasama ang hot pepper sauce, sour cream, margarine, at gatas hanggang sa humalo nang mabuti.
8. Ihalo ang hinihimay na manok at dinurog na blue cheese sa pinaghalong dinurog na patatas.
9. Ibahagi ang palaman sa mga inukit na balat ng patatas, at diinan nang kaunti ang gitna ng bawat isa para paglagyan ng mga sariwang toppings mamaya.
10. Iayos ang mga pinalamang balat ng patatas sa isang baking sheet at i-bake ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa maging brown ang mga gilid at ibabaw.
11. Hiwain ang mga kamatis at green onion, at hatiin ang mga tangkay ng celery sa 4-pulgadang piraso.
12. Palamutian ang mainit na potato skins ng hiniwang scallions at kamatis, at ihain ang mga celery sticks sa tabi para isawsaw.