Gebratener Reis

Zutaten

• 14.8 mlpflanzenöl
• 2eier
• 3½ Tassebrauner reis
• 1 Tassegekochtes hähnchen, schinken oder schweinefleisch
• 1 Tassegemischtes gemüse, gegart
• 2Frühlingszwiebeln
• sojasauce oder scharfe sauce (optional)

Zubereitung

1. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und 1 Teelöffel Öl hineingeben.
2. Die verquirlten Eier hineingießen und verrühren, bis sie gestockt sind.
3. Die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. Die restlichen 2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben.
5. Den Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, dabei eventuelle Klumpen zerdrücken.
6. Das gegarte Fleisch und das Gemüse unterrühren und alles gut durcherhitzen.
7. Die Frühlingszwiebeln, die gegarten Eier und die Soße nach Wahl unterrühren und abschmecken.
8. Das Gericht sofort heiß servieren.
9. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.