Frittata de verduras
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 4huevos grandes
- 1.2 mlpimienta negra molida
- 1.2 mlsal
- 2patatas rojas
- 7.4 mlaceite de oliva
- 4 tazacol rizada italiana
- ¼ tazacebolla picada
- ½pimiento rojo
Cómo cocinarlo
- Bate los huevos, la sal y la pimienta en un tazón grande y reserva.
- Calienta las papas en el microondas hasta que estén ligeramente tiernas pero no completamente cocidas, luego córtalas en cubos.
- Alternativamente, hierve las papas cortadas en cubos durante 5 minutos hasta que estén ligeramente suaves, luego escúrrelas.
- Pica la col rizada (kale), la cebolla y el pimiento, luego mézclalos.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio.
- Saltea la mezcla de verduras durante 5 a 8 minutos, luego incorpóralas a la mezcla de huevo.
- Vierte la mezcla de huevo y verduras de nuevo en la sartén.
- Cocina a fuego bajo a medio durante 8 a 10 minutos hasta que los huevos estén casi cuajados.
- Tapa la sartén y deja reposar durante 5 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos a 160 ºF.
Kubbord lleva la cuenta de la comida en tu cocina y te dice qué puedes cocinar con ella antes de que algo se estropee.
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