Spiedini di Salmone Ricchi su Riso Integrale
Based on a recipe from Seafood Nutrition Partnership, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 1 lbsalmone
- 3pomodorini
- 1 tazzaananas, a cubetti
- 2 tazzariso integrale cotto
- 1limone
- sale kosher (opzionale)
- pepe macinato al momento (opzionale)
- paprica (opzionale)
- 8spiedini
Preparazione
- Prepara il riso integrale seguendo le indicazioni sulla confezione e mettilo da parte.
- Sciacqua il salmone, asciugalo tamponandolo e taglialo in 24 cubetti da circa un centimetro e mezzo.
- Condisci i cubetti di salmone abbondantemente con sale, pepe e paprika.
- Taglia l'ananas a cubetti e dividi a metà i pomodorini.
- Infila il salmone, i pomodorini e l'ananas sugli spiedini, ripetendo la sequenza finché ogni spiedino non è pieno.
- Scalda mezza tazza di olio di colza in una padella capiente a fuoco medio-alto per un minuto.
- Aggiungi gli spiedini nella padella e cuoci per due minuti per lato, spremendo del succo di limone fresco sopra mentre rosolano.
- Servi due spiedini su mezza tazza di riso a persona, aggiungendo altro succo di limone a piacere.
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