Brochetas de Salmón con Arroz Integral
Based on a recipe from Seafood Nutrition Partnership, via USDA MyPlate Kitchen
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 1 lbsalmón
- 3tomates cherry
- 1 tazapiña en cubos
- 2 tazaarroz integral cocido
- 1limón
- sal kosher (opcional)
- pimienta recién molida (opcional)
- pimentón (opcional)
- 8brochetas
Cómo cocinarlo
- Prepara el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete y resérvalo.
- Enjuaga el salmón, sécalo con palmaditas y córtalo en 24 cubos de media pulgada.
- Sazona los cubos de salmón generosamente con sal, pimienta y pimentón.
- Corta la piña en cubos y parte los tomates cherry por la mitad.
- Ensarta el salmón, los tomates y la piña en los palitos para brochetas, repitiendo el patrón hasta que cada brocheta esté llena.
- Calienta media taza de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto durante un minuto.
- Coloca las brochetas en la sartén y cocina durante dos minutos por lado, exprimiendo jugo de limón fresco sobre ellas mientras se doran.
- Sirve dos brochetas sobre media taza de arroz por persona, añadiendo más jugo de limón al gusto si lo deseas.
Kubbord lleva la cuenta de la comida en tu cocina y te dice qué puedes cocinar con ella antes de que algo se estropee.
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