มัฟฟินข้าวโอ๊ตลูกเกด

สิ่งที่ต้องใช้

• 1ไข่ไก่
• 1 ถ้วยนมจืดไขมันต่ำ
• ⅓ ถ้วยน้ำมันพืช
• 1¼ ถ้วยแป้งสาลี
• 1 ถ้วยข้าวโอ๊ต
• ⅓ ถ้วยน้ำตาลทราย
• 4.9 mlผงฟู
• 4.9 mlเกลือ
• ½ ถ้วยลูกเกด
• 4.9 mlเนยหรือมาการีน

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ และทาเนยหรือมาการีนบางๆ ให้ทั่วพิมพ์มัฟฟิน
2. ในชามผสมใบเล็ก ตอกไข่ นม และน้ำมันลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน
3. ในชามผสมใบใหญ่อีกใบ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล ผงฟู เกลือ และลูกเกดเข้าด้วยกัน
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแห้ง แล้วคนเร็วๆ พอให้เข้ากันแค่พอเปียก ตัวแป้งควรจะยังดูเป็นก้อนๆ อยู่บ้าง
5. ตักแป้งที่ผสมแล้วใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยตักให้ได้ประมาณครึ่งหนึ่งของแต่ละหลุม
6. อบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที จนมัฟฟินมีสีเหลืองทองสวยงาม