Muffins de avena y pasas

Qué se necesita

• 1huevo
• 1 tazaleche desnatada
• ⅓ tazaaceite
• 1¼ tazaharina
• 1 tazaavena
• ⅓ tazaazúcar
• 4.9 mllevadura química
• 4.9 mlsal
• ½ tazapasas
• 4.9 mlmantequilla o margarina

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 400 °F y engrasa ligeramente los huecos de un molde para muffins con mantequilla o margarina.
2. En un tazón pequeño, mezcla suavemente el huevo, la leche y el aceite hasta que estén integrados.
3. En otro tazón grande, combina la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y las pasas.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve brevemente solo hasta que se humedezcan, dejando la masa con algunos grumos.
5. Reparte la masa con una cuchara en los moldes para muffins engrasados, llenando cada uno hasta la mitad aproximadamente.
6. Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que los muffins estén bien dorados.