Potato Salad

Mga sangkap

• 15new potatoes
• 29.6 mlplain greek yogurt na walang taba
• 29.6 mlvegetable oil
• 29.6 mlyellow mustard
• 3mga tangkay ng kintsay
• 2scallions
• ½ tasasariwang dahon ng perehil

Paano lutuin

1. Ilagay ang mga patatas sa isang kaldero at lagyan ng malamig na tubig hanggang mabalot ang mga ito.
2. Pakuluan sa malakas na apoy at lutuin ng mga 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga patatas.
3. I-drain ang tubig at itabi para palamigin hanggang sa umabot sa room temperature.
4. Habang palamig ang mga patatas, paghaluin ang yogurt, olive oil, at mustard sa isang maliit na mangkok.
5. Idagdag ang hinalong yogurt sa pinalamig na patatas at dahan-dahang haluin.
6. Ihalo ang celery, scallions, at parsley.
7. Ihain agad o takpan at ilagay sa refrigerator hanggang 2 araw.