Spanischer Reis

Zutaten

• 29.6 mlpflanzenöl
• ½ Tassegrüne Paprika
• ¼ Tassezwiebel
• 4.9 mlknoblauchpulver
• 4.9 mlchilipulver
• 4.9 mlroter Pfeffer, gemahlen
• 4.9 mlsalz
• 0.6 mlgemahlener schwarzer pfeffer
• 1 Tassereis
• 1 Dosestückige tomaten aus der dose
• 2 Tassewasser

Zubereitung

1. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die grüne Paprika und die Zwiebel in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten garen, bis sie weich sind und an den Rändern leicht gebräunt sind.
3. Den Reis, die stückigen Dosentomaten inklusive Flüssigkeit, das Wasser, Knoblauchpulver, Chilipulver, gemahlenen roten Pfeffer, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
5. Die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne fest mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel abzunehmen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen, sobald die gesamte Flüssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist, dann den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern und servieren.