レモンとディルの芽キャベツ

材料

• 1 カップギリシャヨーグルト（プレーン）
• 4.9 mlディル
• 4.9 mlレモン汁
• 2½ ml塩
• 2 カップ芽キャベツ
• 9.9 mlマーガリンまたはバター
• ¼ カップ水

作り方

1. 小さなボウルにヨーグルト、ディル、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせ、置いておきます。
2. 大きなフライパンにバターを入れて中強火で熱します。
3. 半分に切った芽キャベツの切り口を下にしてフライパンに並べ、焼き色がつくまで焼きます。
4. フライパンに水を加え、蓋をして3〜5分蒸し焼きにします。水分が飛び、芽キャベツが程よく柔らかくなるまで加熱します。
5. 火が通った芽キャベツに、用意しておいたヨーグルトソースを和えて、すぐにお召し上がりください。