Crocchette di mozzarella

Ingredienti

• 12 ozmozzarella magra a bastoncini
• ½ tazzalatte parzialmente scremato
• 2½ mlorigano essiccato
• 2½ mlbasilico essiccato
• ½ tazzapangrattato
• ½ tazzasalsa marinara pronta
• olio spray staccante

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F), rivesti una teglia con carta stagnola e ungila leggermente con spray antiaderente.
2. Scarta i bastoncini di mozzarella e taglia ciascuno in bocconcini della dimensione di un boccone.
3. Unisci il pangrattato, l'origano essiccato e il basilico essiccato in una piccola padella antiaderente.
4. Scalda il composto a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto finché il pangrattato non sarà leggermente tostato.
5. Passa ogni bocconcino di formaggio nel latte, poi rotolalo nel composto di pangrattato tostato fino a ricoprirlo completamente.
6. Disponi i bocconcini impanati sulla teglia preparata, tenendoli a circa 4 cm (1 1/2 pollici) di distanza l'uno dall'altro, e spruzza leggermente la superficie con spray antiaderente.
7. Inforna per 5-6 minuti finché non saranno ben caldi, rimodellando delicatamente il formaggio nel caso inizi a sciogliersi appiattendosi.
8. Servi immediatamente accompagnati da salsa marinara calda per intingere.