Elmalı Havuçlu Çorba

İçindekiler

• 1 lbyağsız domuz eti, parçalara ayrılmış
• 4elma, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş
• 4havuç, soyulmuş ve irice doğranmış
• 4.9 mlkuru portakal kabuğu (isteğe bağlı)
• 4dilimlenmiş zencefil
• 2½ mltuz
• 20 su bardağısu

Nasıl pişirilir

1. Domuz etini, elmaları, havuçları, portakal kabuğunu, zencefili, tuzu ve suyu büyük bir tencereye koyun.
2. Karışımı yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.
3. Ateşi orta seviyeye düşürün ve çorbayı, miktarı yaklaşık 8 bardağa düşene kadar 3 ila 4 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
4. Servis etmeden önce çorbanın üzerindeki fazla yağı alın.
5. Kalan çorbayı kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.