Zuppa di mele e carote

Name: Zuppa di mele e carote
Total time: 240 min
Yield: Porzioni: 8
Ingredients: 1 lb maiale magro, a bocconcini; 4 mele sbolzate e a quarti; 4 carote, pelate e tagliate a pezzi; 4.9 ml scorza d'arancia essiccata; 4 fette di zenzero; 2½ ml sale; 20 tazza acqua

240 min · Porzioni: 8

Based on a recipe from Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking San Francisco Department of Public Health Chinatown Public Health Center, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

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Ingredienti

1 lbmaiale magro, a bocconcini
4mele sbolzate e a quarti
4carote, pelate e tagliate a pezzi
4.9 mlscorza d'arancia essiccata (opzionale)
4fette di zenzero
2½ mlsale
20 tazzaacqua

Preparazione

Metti il maiale, le mele, le carote, la scorza d'arancia, lo zenzero, il sale e l'acqua in una pentola capiente.
Porta a ebollizione a fuoco alto.
Abbassa la fiamma a fuoco medio e lascia sobbollire la zuppa per 3-4 ore finché il volume non si riduce a circa 8 tazze (circa 2 litri).
Rimuovi il grasso in superficie prima di servire.
Conserva gli avanzi in un contenitore chiuso in frigorifero fino a 3 giorni.

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