4層のキャセロール

材料

• 1 lb牛ひき肉（赤身85%）
• 4じゃがいも
• 1 パック冷凍ミックスベジタブル
• ¼ カップ低脂肪シュレッドチーズ
• ¼ カップ低脂肪乳
• 塩・胡椒 (お好みで)

作り方

1. フライパンで中火にかけ、牛ひき肉を炒める。
2. 肉から出た脂を切り、お湯で洗い流す。
3. じゃがいもは皮ごとよく洗い、輪切りにする。
4. 大きなキャセロール皿の底に、輪切りにしたじゃがいもを敷き詰める。
5. その上に、ミックスベジタブル、炒めた牛肉、シュレッドチーズを順に重ねる。
6. 牛乳を全体に回しかけ、お好みで塩・こしょうを振る。
7. 蓋をするか、アルミホイルを被せる。
8. 350°F（約180℃）のオーブンで60分焼く。または、電子レンジ対応の容器に入れ、強で19分から23分加熱する。