Vier-Schichten-Auflauf

Zutaten

• 1 lbRinderhackfleisch (85% Magerstufe)
• 4kartoffeln
• 1 Packunggefrorene gemüsemischung
• ¼ Tassefettarmer Käse, geraspelt
• ¼ Tassefettarme milch (1%)
• salz und pfeffer (optional)

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braun anbraten.
2. Das Fett vom Fleisch abgießen und mit warmem Wasser abspülen.
3. Die Kartoffeln sauber bürsten und in Scheiben schneiden, ohne sie zu schälen.
4. Die Kartoffelscheiben auf dem Boden einer großen Auflaufform anordnen.
5. Das gemischte Gemüse, das gegarte Hackfleisch und den geriebenen Käse über den Kartoffeln schichten.
6. Die Milch darüberträufeln und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Form mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
8. Bei 350 °F (ca. 175 °C) für 60 Minuten backen, oder alternativ in einer mikrowellengeeigneten Form bei hoher Stufe für 19 bis 23 Minuten in der Mikrowelle garen.