Cytrynowy makaron z kurczakiem

Potrzebne składniki

• 8 ozspaghetti pełnoziarniste
• 14.8 mlmargaryna w kubku
• 14.8 mloliwa z oliwek
• 20 ozpierś z kurczaka bez kości i skóry
• 5szczypiorek
• 1czosnek
• ¼ szkl.mąka pszenna
• 1.2 mlsól
• 0.6 mlczarny pieprz
• 0.6 mlpieprz cayenne
• 1⅓ szkl.bulion drobiowy
• ⅔ szkl.mleko odtłuszczone
• 9.9 mlmusztarda
• ¼ szkl.świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• ¼ szkl.posiekane migdały
• 29.6 mlposiekany szczypiorek lub cebula dymka
• 1.2 mlpapryka słodka w proszku (opcjonalnie)

Jak przygotować

1. W rondelku wymieszaj trzepaczką mąkę, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne, a następnie powoli wlewaj bulion drobiowy i chude mleko, cały czas mieszając, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencję.
2. Gotuj sos na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, a następnie wmieszaj musztardę i świeży sok z cytryny; zdejmij z ognia do przestygnięcia.
3. Na patelni rozgrzej margarynę z oliwą, dodaj kawałki kurczaka, dymkę i czosnek, a następnie smaż przez około 10 minut, aż mięso będzie całkowicie upieczone i zwarte.
4. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dokładnie odcedź i wymieszaj makaron z przygotowanym kurczakiem oraz sosem.
5. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego o pojemności 2,5 kwarty (ok. 2,4 l), a następnie posyp wierzch migdałami, szczypiorkiem i papryką.
6. Piecz w temperaturze 375 °F przez 10 minut lub do momentu, aż danie będzie całkowicie gorące.