Sarahs würzige Curry-Puten-Suppe

Name: Sarahs würzige Curry-Puten-Suppe
Total time: 50 min
Yield: Portionen: 6
Ingredients: 14.8 ml olivenöl; 14.8 ml butter; 1 Tasse zwiebel; 1 Tasse sellerie; 1.2 ml salz; 0.6 ml pfeffer; 29.6 ml mehl; 11.1 ml currypulver; 1.2 ml zimt; 4 Tasse hühnerbrühe, natriumreduziert; 2 Tasse karotten; 2 Tasse spinat; 3 festkochende Kartoffeln; 3 Tasse gegartes putenfleisch; 14.8 ml Cranberry-Soße

50 Min. · Portionen: 6

From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist

Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen

Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI

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Zutaten

14.8 mlolivenöl
14.8 mlbutter
1 Tassezwiebel
1 Tassesellerie
1.2 mlsalz
0.6 mlpfeffer
29.6 mlmehl
11.1 mlcurrypulver
1.2 mlzimt
4 Tassehühnerbrühe, natriumreduziert
2 Tassekarotten
2 Tassespinat
3festkochende Kartoffeln
3 Tassegegartes putenfleisch
14.8 mlCranberry-Soße (optional)

Zubereitung

Olivenöl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und etwa 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten.
Mehl, Currypulver und Zimt unterrühren und unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten mitdünsten.
Mit Hühnerbrühe aufgießen und den Bratensatz am Topfboden lösen.
Zum Köcheln bringen. Dann Karotten, Spinat, Kartoffeln und Putenfleisch hinzufügen.
Zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren.
Zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
In Suppenschalen servieren und mit einem Löffel Preiselbeersauce garnieren.

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