キャラメルソース

材料

• 123.2 ml脱脂粉乳
• 1¼ カップ水
• 14.8 mlコーンスターチ
• 29.6 mlバター
• ½ カップブラウンシュガー
• 4.9 mlバニラエッセンス

作り方

1. 小鍋にスキムミルクと水を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2. コーンスターチを加え、ダマが残らないよう完全に溶けるまで混ぜます。
3. バターとブラウンシュガーを鍋に加えます。
4. 中火にかけ、泡立て器で絶えず混ぜながら、5～7分ほどかけてとろみがつき沸騰するまで加熱します。
5. 沸騰したら、そのまま絶えず混ぜながらさらに1分間煮ます。
6. 火から下ろし、バニラエッセンスを加えて全体になじませ、温かいうちに召し上がれ。