Karamellsauce

Zutaten

• 123.2 mlmagermilchpulver
• 1¼ Tassewasser
• 14.8 mlMaisstärke
• 29.6 mlbutter
• ½ Tassebrauner zucker
• 4.9 mlvanilleextrakt

Zubereitung

1. Mager-Trockenmilch und Wasser in einem kleinen Topf mit dem Schneebesen verrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
2. Die Speisestärke hinzufügen und so lange rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3. Butter und braunen Zucker in den Topf geben.
4. Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt und aufkocht.
5. Die Mischung unter ständigem Rühren für eine weitere Minute kochen lassen.
6. Den Topf vom Herd nehmen, den Vanilleextrakt unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist, und warm servieren.