Siyah Fasulyeli ve Tatlı Patatesli Quesadilla

İçindekiler

• 2yapışmaz sprey yağ
• 1küçük soğan, doğranmış
• 1ezilmiş sarımsak
• 1orta boy tatlı patates, pişmiş ve doğranmış
• 1 su bardağısiyah fasulye konservesi, az sodyumlu
• 7.4 mlkimyon
• 7.4 mltoz kırmızı biber
• ½büyük jalapeno biberi
• 8tam buğday tortilla
• ½ su bardağıbebek ıspanak
• ¼ su bardağıaz yağlı çedar peyniri
• 29.6 mlaz yağlı ekşi krema veya sade yoğurt (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı yapışmaz sprey sıkılmış bir tavada yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişmiş tatlı patatesi, siyah fasulyeyi, kimyonu, kırmızı toz biberi ve jalapeño biberini ekleyip karıştırın.
3. Karışımı orta ateşte iyice ısıtın.
4. Tortillaları tezgaha serin ve patatesli karışımı üzerlerine yayın, ardından üzerine ıspanak ve peynir koyun.
5. Sandviç oluşturmak için her birinin üzerine ikinci bir tortilla kapatın.
6. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve yapışmaz sprey ile yağlayın.
7. Her bir quesadillayı her iki tarafı da altın sarısı olana, içi iyice ısınana ve peynir eriyene kadar yaklaşık bir dakika kızartın.