Pełnoziarniste naleśniki z truskawkami

Potrzebne składniki

• 1½ szkl.mąka pszenna pełnoziarnista
• 44.4 mlcukier
• 4.9 mlproszek do pieczenia
• 2½ mlsoda oczyszczona
• 2½ mlsól
• 3jajka
• 6 ozniskotłuszczowy jogurt waniliowy
• ¾ szkl.woda
• 44.4 mlolej rzepakowy
• 1¾ szkl.świeże truskawki w plastrach
• 6 ozniskotłuszczowy jogurt truskawkowy

Jak przygotować

1. Rozgrzej elektryczną patelnię do 375 °F (ok. 190 °C) lub postaw 12-calową patelnię na średnim ogniu, w razie potrzeby lekko smarując ją sprayem do smażenia lub olejem rzepakowym.
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W oddzielnej misce dokładnie wymieszaj trzepaczką jajka, jogurt waniliowy, wodę i olej rzepakowy, aż uzyskasz gładką konsystencję.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia składników i równomiernego zwilżenia masy.
5. Wylewaj nieco mniej niż 1/4 szklanki ciasta na jednego naleśnika na rozgrzaną powierzchnię.
6. Smaż przez 1 do 2 minut, aż bąbelki na powierzchni popękają, a brzegi będą ścięte, następnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 do 2 minut, aż naleśniki ładnie się zarumienią.
7. Nałóż po dwa naleśniki na porcję i podawaj z 1/4 szklanki plasterków świeżych truskawek oraz 1 do 2 łyżkami jogurtu truskawkowego.