Vollkorn-Erdbeer-Pancakes
Based on a recipe from MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1½ Tassevollkornmehl
- 44.4 mlzucker
- 4.9 mlbackpulver
- 2½ mlnatron
- 2½ mlsalz
- 3eier
- 6 ozfettarmer vanillejoghurt
- ¾ Tassewasser
- 44.4 mlrapsöl
- 1¾ Tassefrische Erdbeeren in Scheiben
- 6 ozfettarmer Erdbeerjoghurt
Zubereitung
- Eine elektrische Bratplatte auf 190 °C vorheizen oder eine 30-cm-Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und bei Bedarf leicht mit Backtrennspray oder Rapsöl einfetten.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Vanillejoghurt, Wasser und Rapsöl gründlich verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die nassen Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben verbunden und gleichmäßig feucht ist.
- Etwas weniger als 60 ml Teig pro Pancake auf die erhitzte Fläche geben.
- 1 bis 2 Minuten backen, bis die Bläschen an der Oberfläche platzen und der Rand fest aussieht, dann wenden und weitere 1 bis 2 Minuten goldbraun backen.
- Pro Portion zwei Pancakes anrichten und mit 60 ml frischen Erdbeerscheiben sowie 1 bis 2 Esslöffeln Erdbeerjoghurt garnieren.
Kubbord behält den Überblick über die Lebensmittel in deiner Küche und sagt dir, was du damit kochen kannst, bevor etwas verdirbt.
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