チョコレート・スカッシュ・ケーキ

材料

• ½ カップサラダ油
• 1 パックチョコレートケーキミックス
• 4.9 mlシナモン（粉末）
• 3卵
• 1¼ カップ水
• 1 カップかぼちゃ（千切り）
• ¼ カップ刻んだくるみ (お好みで)

作り方

1. オーブンを350°F（約175°C）に予熱し、10インチ（約25cm）のチューブ型またはクグロフ型に油を塗り、小麦粉をはたいておく。
2. 大きなボウルにケーキミックスとシナモンを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
3. 卵、水、油を加え、電動ミキサーの中速で2分間混ぜ合わせる。
4. スカッシュ（かぼちゃ）と、お好みでくるみを加え、さっくりと混ぜる。
5. 準備した型に生地を流し入れる。
6. 50～60分焼き、軽く押してみて生地が弾力を持って戻ってくれば焼き上がり。