Pasta mit Tomaten und Käse

Zutaten

• 1 TasseVollkornnudeln
• ¼ Tassezwiebel, gehackt
• 2knoblauchzehen
• 14.8 mlolivenöl
• 1 Dosetomaten, ungesalzen und gewürfelt
• 2½ mlbasilikum
• 2½ mloregano
• 1.2 mlzucker
• 1.2 mlschwarzer pfeffer
• ¼ TasseMozzarella (fettreduziert), gerieben
• 14.8 mlgeriebener parmesankäse

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend gut abtropfen lassen.
2. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die gewürfelten Tomaten, Basilikum, Oregano, Zucker und schwarzen Pfeffer unterrühren.
4. Die Mischung aufkochen, dann die Hitze reduzieren und für 15 Minuten offen köcheln lassen.
5. Die abgetropften Nudeln mit der Tomatensoße vermengen.
6. Die Mischung in eine gefettete 1-Liter-Auflaufform füllen und den Mozzarella sowie den Parmesan darüber verteilen.
7. Bei 375 °F (ca. 190 °C) für 10 bis 15 Minuten offen backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.