Sformato di patate dolci
Based on a recipe from Food and Health Communications, Inc., via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 4patate dolci
- 3albumi
- ½ tazzazucchero
- 1 lattinalatte evaporato scremato
- 14.8 mlestratto di vaniglia
- 4.9 mlcannella
- 2½ mlnoce moscata
- 2½ mlzenzero
Preparazione
- Sciacqua le patate dolci sotto acqua fredda e bucherellale tutte con una forchetta.
- Cuoci le patate dolci nel microonde alla massima potenza finché non saranno completamente tenere, circa 15 minuti, girandole a metà cottura.
- Preriscalda il forno a 200°C. Sbuccia le patate dolci e schiacciale usando uno sbattitore elettrico o un robot da cucina.
- Incorpora gli albumi, lo zucchero, il latte evaporato, la vaniglia, la cannella, la noce moscata e lo zenzero, sbattendo finché il composto non sarà omogeneo e liscio.
- Trasferisci il composto in una pirofila da 20 cm e cuoci per circa 40 minuti, finché il centro non si sarà rappreso.
- Lascia riposare il piatto per 5 minuti dopo averlo sfornato, quindi taglia in 10 porzioni e servi caldo.
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