Burritos de frijoles y arroz

Qué se necesita

• 2 tazaarroz cocido
• 1cebolla pequeña, picada
• 1 latajudías rojas cocidas, escurridas
• 8tortillas de harina
• ½ tazasalsa
• ½ tazaqueso rallado

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 300 °F.
2. Pela y pica finamente la cebolla.
3. Escurre el líquido de los frijoles rojos.
4. Combina el arroz, la cebolla picada y los frijoles en un tazón.
5. Extiende las tortillas sobre una superficie plana.
6. Coloca 1/2 taza de la mezcla de arroz y frijoles en el centro de cada tortilla.
7. Dobla los bordes de las tortillas hacia adentro para cerrar el relleno.
8. Acomoda los burritos en una bandeja para hornear.
9. Hornea los burritos durante 15 minutos.
10. Mientras se hornean, ralla el queso.
11. Saca los burritos del horno, cúbrelos con salsa y el queso rallado, y sírvelos calientes.