Bohnen-Reis-Burritos

Zutaten

• 2 Tassegekochter Reis
• 1zwiebel, klein, gehackt
• 1 Dosegekochte Kidneybohnen, abgetropft
• 8Mehl-Tortillas
• ½ Tassesalsa
• ½ Tassegeriebener käse

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Die Flüssigkeit der Kidneybohnen abgießen.
4. Reis, Zwiebelwürfel und Bohnen in einer Schüssel vermengen.
5. Die Tortillas flach auslegen.
6. Geben Sie jeweils 1/2 Tasse der Reis-Bohnen-Mischung in die Mitte jeder Tortilla.
7. Die Ränder der Tortillas nach innen klappen, um die Füllung zu umschließen.
8. Die Burritos in eine Auflaufform legen.
9. Die Burritos für 15 Minuten backen.
10. Während die Burritos backen, den Käse reiben.
11. Die Burritos aus dem Ofen nehmen, mit Salsa und dem geriebenen Käse bestreuen und warm servieren.