アップルスライスパンケーキ

材料

• 1グラニースミスアップル
• 1¼ カップパンケーキミックス
• 2½ mlシナモン
• 1卵
• 9.9 mlキャノーラ油
• 1 カップ低脂肪乳

作り方

1. フライパンまたはホットプレートに薄く油をひき、中火で熱する。
2. りんごは皮をむいて芯を取り、薄い輪切りにする。
3. 大きなボウルにパンケーキミックス、シナモン、卵、油、牛乳を入れ、少しダマが残る程度にさっくりと混ぜ合わせる。
4. 熱したフライパンまたはホットプレートに、パンケーキ1枚につきりんごの輪切りを1切れずつ置く。
5. 各りんごの輪切りの上に、生地を約1/4カップずつ流し入れる。このとき、中心から流し入れるようにして果物全体を覆う。
6. 表面にプツプツと泡が出てきたら裏返し、もう片面にも焼き色がつくまで焼く。