地中海風チキンと白いんげん豆のサラダ

材料

• 1 カップ鶏肉（加熱済み）
• 1 缶減塩白インゲン豆
• 1きゅうり
• ¼赤玉ねぎまたは白玉ねぎ
• 29.6 mlサラダ油
• ¼ カップレモン汁
• 14.8 ml乾燥バジルまたはパセリ
• 1.2 ml塩
• 1.2 ml黒こしょう

作り方

1. きゅうりを刻み、赤玉ねぎまたは白玉ねぎを粗みじん切りにし、調理済みの鶏肉を刻むか細かくほぐし、塩分控えめの白いんげん豆の汁気を切る。
2. 大きなボウルに、植物油、レモン汁、乾燥バジルまたはパセリ、塩、こしょうを入れ、よく混ざるまでかき混ぜる。
3. 調理済みの鶏肉、塩分控えめの白いんげん豆、きゅうり、赤玉ねぎまたは白玉ねぎをボウルに加え、全体に味がなじむまで軽く和える。
4. すぐに食べるか、ラップをして冷蔵庫に入れ、最大2日間保存可能。