Zencefilli Portakallı Muffin

İçindekiler

• 2 su bardağızencefilli kek karışımı
• 1 su bardağıkepekli kahvaltılık gevrek
• 1yumurta
• ½ su bardağıaz yağlı süt
• ¼ su bardağıportakal suyu konsantresi
• ¼ su bardağıpekmez
• ¼ su bardağıbitkisel sıvı yağ
• 4.9 mlrendelenmiş portakal kabuğu
• ¼ su bardağıkuru üzüm (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Fırını 350°F (yaklaşık 175°C) dereceye ısıtın ve 12'li muffin kalıbını yağlayın ya da kağıt muffin kalıplarıyla kaplayın.
2. Bir karıştırma kabında zencefilli kek karışımı ile kepekli tahılı çırpın.
3. Başka bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın, ardından süt, portakal suyu konsantresi, pekmez, bitkisel yağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve isteğe bağlı kuru üzüm ile birlikte kuru karışıma ekleyin.
4. Hamuru malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın ve ardından 15 dakika hiç dokunmadan bekletin.
5. Hazırladığınız muffin kalıplarına, her birini yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde hamuru paylaştırın.
6. İçleri tamamen pişene kadar 15 ila 20 dakika fırında pişirin.