Kartoffelsuppe

Zutaten

• ½ Tassezwiebel, gehackt
• ½ Tassegehackter staudensellerie
• 6kartoffeln, gewürfelt
• 29.6 mlmargarine
• 2½ mlsalz
• 0.6 mlschwarzer pfeffer
• 1 Tassefettarmes Trockenmilchpulver
• 3 Tassewasser
• 29.6 mlmehl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann die Zwiebel und den Sellerie fein hacken.
2. Die Margarine in einem großen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
3. Die Zwiebel und den Sellerie hinzufügen und einige Minuten sanft dünsten.
4. Die Kartoffelwürfel, Salz, schwarzen Pfeffer und 1 1/2 Tassen Wasser in den Topf geben.
5. Etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. In einer kleinen Schüssel das Trockenmilchpulver und das Mehl verrühren, dann nach und nach die restlichen 1 1/2 Tassen Wasser unterrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
7. Die Milchmischung in den Topf zu den Kartoffeln gießen.
8. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis die Suppe vollständig erhitzt und leicht angedickt ist, dann abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.