Hamburguesas de salmón

Qué se necesita

• 1⅔ tazamigas de galleta gruesas
• 1cebolla pequeña
• 1 latasalmón en conserva
• ⅔ tazaleche desnatada
• 2huevos
• ½ tazaapio (opcional)
• sal y pimienta (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Pica finamente la cebolla pequeña y corta el apio en cubitos, si decides usarlo. En un tazón pequeño, bate los 2 huevos.
2. En un tazón grande, combina las migas de galleta, la cebolla picada, el salmón enlatado, la leche descremada, los huevos batidos, el apio (si lo usas) y sal y pimienta al gusto, hasta que todo esté bien mezclado y se forme una pasta húmeda.
3. Coloca una sartén grande a fuego medio.
4. Usando una taza medidora de ⅓ o ½ taza, toma porciones de la mezcla de salmón, ponlas directamente en la sartén caliente y aplánalas suavemente para darles forma de hamburguesa.
5. Cocina de 4 a 5 minutos, hasta que la parte inferior esté bien dorada.
6. Voltea cada hamburguesa con cuidado y cocina otros 4 a 5 minutos hasta que estén doradas por el otro lado y el centro alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
7. Retira las hamburguesas de la sartén, sírvelas en platos y disfruta.