Filety rybne z koperkiem

Potrzebne składniki

• 1 lbfilety z łupacza lub dorsza
• 14.8 mlsok z cytryny
• 0.6 mlsuszony koperek
• 0.6 mlsól
• czarny pieprz (opcjonalnie)

Jak przygotować

1. Podziel 1 funt (ok. 450 g) filetów z łupacza lub dorsza na cztery równe porcje.
2. Jeśli używasz kuchenki, postaw patelnię o średnicy 25 cm na średnim ogniu, aby rozgrzewała się przez 2 minuty, a następnie ułóż na niej kawałki ryby.
3. Od razu dopraw rybę: polej ją łyżką soku z cytryny i posyp ⅛ łyżeczki suszonego koperku, ⅛ łyżeczki soli oraz czarnym pieprzem.
4. Przykryj patelnię i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta, będzie łatwo dzielić się widelcem i osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C (145°F).
5. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, ułóż kawałki ryby w jednej warstwie w szklanym naczyniu żaroodpornym o wymiarach 20x20 cm i przykryj papierem woskowanym.
6. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez 3 minuty.
7. Ostrożnie zdejmij papier woskowany, obróć filety i równomiernie dopraw je łyżką soku z cytryny, ⅛ łyżeczki suszonego koperku, ⅛ łyżeczki soli oraz czarnym pieprzem.
8. Ponownie przykryj naczynie papierem woskowanym i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez 3 minuty, aż ryba będzie łatwo dzielić się widelcem i osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C (145°F).