ほうれん草と黒豆のサラダ

材料

• 29.6 ml酢
• 14.8 mlサラダ油
• 14.8 mlディジョンマスタード
• 4.9 mlガーリックパウダー
• 2½ mlオレガノ（乾燥）
• 2½ ml乾燥バジル
• 0.6 mlナツメグ（パウダー） (お好みで)
• 2 カップほうれん草
• 1½ カップ減塩黒豆缶
• 2トマト
• 1赤玉ねぎ（小）

作り方

1. 大きなボウルに、酢、植物油、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、乾燥オレガノ、乾燥バジル、ナツメグを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
2. 缶詰の黒豆（減塩タイプ）は水で洗い、しっかり水気を切ります。ほうれん草は洗ってしっかりと水気を拭き取り、粗く刻みます。トマトは刻み、赤玉ねぎはみじん切りにします。
3. 刻んだほうれん草、水気を切った黒豆、刻んだトマト、赤玉ねぎを、ドレッシングの入ったボウルに加えます。
4. すべての材料をドレッシングが均一に行き渡るようによく和え、皿に盛り付けて完成です。