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Ensalada de espinacas y frijoles negros

15 min · Para 3 personas

Based on a recipe from Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen

Pasos escritos por Kubbord

Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original

Ensalada de espinacas y frijoles negros

Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI

Qué se necesita

  • 29.6 mlvinagre
  • 14.8 mlaceite vegetal
  • 14.8 mlmostaza de Dijon
  • 4.9 mlajo en polvo
  • 2½ mlorégano seco
  • 2½ mlalbahaca seca
  • 0.6 mlnuez moscada molida (opcional)
  • 2 tazaespinacas
  • 1½ tazafrijoles negros en conserva bajos en sodio
  • 2tomates
  • 1cebolla morada pequeña

Cómo cocinarlo

  1. En un tazón grande, bata el vinagre, el aceite vegetal, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, el orégano seco, la albahaca seca y la nuez moscada molida hasta obtener una mezcla suave y bien integrada.
  2. Enjuague los frijoles negros enlatados bajos en sodio con agua y escúrralos bien. Lave y seque muy bien las espinacas, luego píquelas en trozos grandes. Pique los tomates y corte finamente la cebolla morada pequeña.
  3. Agregue las espinacas picadas, los frijoles negros enjuagados, los tomates picados y la cebolla morada al tazón con el aderezo.
  4. Mezcle todos los ingredientes a fondo hasta que estén cubiertos uniformemente con el aderezo, luego sirva en platos.

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