ガーデン・パン・ブレッド

材料

• ½ カップコーンミール
• ½ カップ薄力粉
• 4.9 mlベーキングパウダー
• 1.2 ml塩
• 2完熟バナナ（つぶしたもの）
• ½ カップ水
• 14.8 ml卵ミックス
• ¼ カップレーズン
• ¼ カップくるみ（刻み）
• 1クッキングスプレー

作り方

1. オーブンを350°F（約175℃）に予熱します。
2. 中くらいのボウルに、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせておきます。
3. 別の小さいボウルで、バナナ、水、卵液を合わせ、よく混ぜます。
4. コーンミールのボウルにバナナ液を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。レーズンとくるみを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5. 中くらいのフライパンか焼き型に、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
6. 生地をフライパンまたは焼き型に入れます。
7. 18分から20分ほど、表面がきつね色になり、縁から少し離れるまで焼きます。中央に竹串や清潔なフォークを刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。
8. 4等分に切り分けて、温かいうちに、または冷ましてからお召し上がりください。