Cazuela de maíz

Qué se necesita

• ½ tazacebolla, picada
• 7.4 mlaceite vegetal
• 1 latamaíz cremoso bajo en sodio
• ¾ tazaharina de maíz amarillo
• ½ tazaleche semidesnatada 1%
• 59.1 mlmezcla de huevo deshidratado
• ¼ tazaharina de trigo común
• 2½ mllevadura química
• 1aceite en aerosol

Cómo cocinarlo

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C).
2. En una cacerola, cocine las cebollas a fuego medio en aceite vegetal hasta que estén tiernas (unos 4 a 5 minutos).
3. Abra la lata de maíz y escurra el líquido en una taza medidora. Si es necesario, añada agua hasta completar 1 taza de líquido.
4. Añada el líquido y la harina de maíz a las cebollas cocinadas en la cacerola. Remueva hasta que la mezcla hierva.
5. Retire la cacerola del fuego. Incorpore la leche, el maíz y la mezcla de huevo deshidratado.
6. En un tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear. Añada la mezcla de harina de maíz. Mezcle bien.
7. Rocíe un molde para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la mezcla en el molde. Hornee de 25 a 30 minutos. Corte en 6 porciones.