鶏肉の醤油マリネ

材料

• 4鶏むね肉
• 1オレンジ
• 29.6 ml減塩醤油

作り方

1. オレンジを輪切りにして置いておく。
2. 鶏むね肉を大きめのジッパー付き保存袋に入れ、醤油を注ぎ入れる。
3. 袋を閉じ、鶏肉にまんべんなく行き渡るように軽く揉み込む。
4. 冷蔵庫に入れ、少なくとも4時間マリネする。
5. オーブンを350°F（約180°C）に予熱し、浅めの耐熱皿に焦げ付き防止用のクッキングスプレーを塗る。
6. 袋から鶏肉を取り出し、耐熱皿に重ならないように並べる。袋は捨てる。
7. ラップをせずに20分焼く。
8. 鶏肉を裏返し、取っておいたオレンジの輪切りを上にのせ、さらに15分焼く。
9. 肉用温度計で中心温度が165°F（約74°C）に達していることを確認し、お好みで焼いたオレンジを添えて盛り付ける。