Avocado-Kartoffel-Salat mit gegrilltem Hähnchen
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 3festkochende Kartoffeln
- 1reife avocado
- 4.9 mlzitronensaft
- 4Frühlingszwiebeln
- ½rote paprikaschote
- 8 ozgegrillte hähnchenstreifen, vorgegart
- 14.8 mlolivenöl
- 14.8 mlapfelessig
- ½ Tassefettfreier zitronenjoghurt
- 4.9 mlgemahlener schwarzer pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln 20 Minuten lang in einem Topf weich kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Schale der Avocado entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und mit dem Zitronensaft vermengen, damit es nicht braun wird.
- Olivenöl, Essig, Joghurt und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Kartoffeln, Avocado, Zwiebeln, Paprika und Hähnchen in eine große Schüssel geben und vorsichtig unterrühren.
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