Insalata di spinaci con mele e uova
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 4uova grandi
- 2mele
- 8 tazzaspinaci freschi
- 1 tazzafichi secchi
- 1 tazzacrostini
- ½ tazzasalsa alla senape e miele o ai semi di papavero leggera
Preparazione
- Disponi le uova in un unico strato in un pentolino e coprile con un paio di centimetri di acqua fredda.
- Porta l'acqua a ebollizione a fiamma vivace, poi togli dal fuoco, copri e lascia riposare per 12 minuti.
- Scola l'acqua calda e immergi le uova in acqua fredda per 10-15 minuti, dopodiché sbucciale e affettale.
- Lava e priva del torsolo le mele, quindi taglia a pezzetti sia le mele che i fichi secchi.
- Lava e asciuga accuratamente gli spinaci.
- Distribuisci gli spinaci su quattro piatti, guarnisci con le mele, i fichi, le fette di uovo e i crostini, quindi completa con un filo di condimento.
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