Kanin at beans

Mga sangkap

• 250 gkanin
• 400 gkidney beans
• 400 gkamatis
• 1sibuyas
• 2bawang

Paano lutuin

1. Sa isang katamtamang kaserola, paghaluin ang 250 g ng bigas at 500 ml (mga 2 tasa) ng tubig. Pakuluin ito sa malakas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan ang kaserola, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 hanggang 18 minuto hanggang sa maubos ang tubig at maluto na ang kanin.
2. Habang niluluto ang kanin, hiwain nang pino ang sibuyas, pitpitin at gayatin ang 2 butil ng bawang, hiwain ang mga kamatis, at patuluin ang tubig mula sa kidney beans.
3. Sa isa pang kaserola o kawali, ilagay ang hiniwang sibuyas, tinadtad na bawang, at 3 kutsarang tubig sa katamtamang apoy. Lutuin ito sa loob ng 5 hanggang 7 minuto, haluin paminsan-minsan at magdagdag ng kaunting tubig kung kailangan, hanggang sa lumambot at maging translucent ang sibuyas.
4. Idagdag ang hiniwang mga kamatis at ang kidney beans na pinatulan sa tubig sa kawali. Pakuluin ito sa katamtamang hina na apoy at lutuin sa loob ng 15 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa at bumubula-bula na.
5. Alisin ang magkabilang kawali sa apoy, himayin ang nilutong kanin gamit ang tinidor, hatiin ito sa mga plato, at sandukan ng mainit na halo ng beans ang ibabaw ng kanin bago ihain.