Pastel de trozos de manzana

Qué se necesita

• 1¼ tazaazúcar
• ¼ tazaaceite vegetal
• 2huevos grandes
• 2 tazaharina
• 4.9 mlsal
• 4.9 mlcanela
• 4.9 mlbicarbonato
• 4 tazamanzanas
• ¼ tazapuré de manzana sin azúcar

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
2. Bate el azúcar, el aceite y los huevos en un tazón grande hasta que estén bien integrados.
3. En otro recipiente, mezcla la harina, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio.
4. Incorpora la mezcla seca a la preparación de huevo y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
5. Añade las 2 tazas de trozos de manzana y la compota de manzana con movimientos envolventes.
6. Engrasa un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol y vierte la masa dentro.
7. Hornea durante aproximadamente 1 hora hasta que el pastel esté bien cocido.
8. Decora la parte superior del pastel con las 2 tazas restantes de rebanadas de manzana antes de servir.